煎炒烹炸焖溜熬炖，传统的中式厨房里，最简单的工具和食材总能变身成为一道道美味佳肴，让人欲罢不能。

传统的中式厨房考验着烟机灶具的功力

不过，传统的中式烹饪也并非看上去那样简单，除了复杂的火候运用以及充满技巧的烹饪手法之外，如何将烹饪中的大量油烟快速排出，如何让飞溅的油渍不污染室内空间，灶具火力是否充足以及厨房用着是否顺手，这些都考验着烟机和灶具的设计功力。

另外，目前中国家庭的厨房空间普遍局促，如何提升厨电的空间利用率，同时让整个厨房操作更加便利，这也对烟机和灶具产品提出了新的要求。

既然又想节省空间，又希望获得好的使用效果，那干脆就把烟机和灶具两者合二为一吧。

受制于产品特点，集成灶想要在外观上有大的创新并不容易，但这并不是很多集成灶产品缺乏设计美感的理由。普大整机采用了极简的设计风格，银色不锈钢机身搭配纯黑的钢化玻璃面板非常符合现代厨房设计简洁明快的理念，能够很好适配不同装饰风格的厨房布局。

(图片来源：普大集成灶供稿，侵删)

在控制面板部分，普大采用了触控的结构设计。触控面板在保证操作简便性的同时提升了设备的整体美感，并且没有机械按键的缝隙，经年累月附着的油垢也更加容易清洁。

灶具下方的空间搭载了消毒柜和储物篮，柜门都采用了钢化玻璃面板，不仅保持整体设计风格的一致性，同时也便于用户日常使用和清洁。

集成灶之所以能够获得比顶吸式油烟机更好的效果，缩短油烟产生到被排走的距离才是关键。普大采用了侧吸式设计，烟机与锅灶的距离控制在20cm左右（与锅灶种类有关），同时为了提升拢油烟的能力，在侧吸式进烟口上方还设计有拢烟挡板，提升吸油烟效率。

(图片来源：普大集成灶供稿，侵删)

普大的烹饪火力和吸油烟性能，特意选择了一道油烟产生量较大的菜品-爆炒龙虾尾。爆炒操作一方面需要燃气灶提供强大而快速的火力支持，另一方面热油爆炒辣椒花椒等调料以及龙虾尾入锅时都会产生大量而浓烈的油烟污染，这也能够最大程度反映普大的真实性能。

首先，烟灶同步功能是笔者非常喜欢的一点，当用户开启燃气灶的瞬间，烟机自动以二档启动，这样能够快速排走在点火时未能充分燃烧的少部分燃气;而在熄火时，烟机还将持续工作三分钟的时间，以保证厨房内油烟能够完全吸净。

(图片来源：普大集成灶供稿，侵删)

集成灶相较于传统顶吸式烟机+灶具组合也是厨房设备进步的表现。当下消费者对于改善厨房环境有着迫切的需求，而集成灶恰恰能够解决用户对于厨房的痛点，所以集成灶产业也将会在未来3-5年内迎来几个集中的爆发期。

(文章来源：普大集成灶供稿，侵删)